Sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của bánh pizza nhỏ

Bánh pizza có nguồn gốc như thế nào? Bagel Bite là tên gọi của những chiếc bánh mì nhỏ được dùng để làm bánh pizza, đây chính là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất vào những năm 1990. Trong thời điểm này, nếu bạn còn là trẻ con hoặc là phụ huynh của những đứa nhỏ, có thể bạn sẽ nhớ tiếng leng keng từ quảng cáo của Bagel Bite, khi nó được chiếu trên ti vi vào hầu như mọi thời điểm trong ngày.

Nhờ cách tiếp thị ấn tượng, chúng đã trở thành món ăn nhẹ ưa thích của nhiều hộ gia đình, nhưng điều gì khác khiến chiếc bánh mặn này hấp dẫn đến vậy?

Thưởng thức Bagel Bites làm cho bạn có cảm giác vô cùng mới mẻ. Đó là bởi vì pizza là một bữa ăn thịnh soạn, thường được dành cho những đêm đặc biệt hoặc khi mẹ quá mệt để tự chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Thay vì giải quyết bữa ăn nhẹ bằng trái cây hoặc khoai tây chiên, bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh pizza thực sự! Bất cứ khi nào bạn muốn!

Những miếng bánh phô mai nóng hổi, một đứa trẻ cũng có thể dễ dàng làm nóng nó, chia sẻ thành quả của mình với bạn bè. Chúng có kích thước hoàn hảo để một đứa trẻ có thể ăn hết trong một lần, nhưng nhớ là bạn cần để chúng nguội trong khoảng một phút hoặc bạn sẽ có nguy cơ bị bỏng miệng.

Đọc Tiếp: Sashimi là gì?

Nguồn gốc của Bagel Bites

Sự khởi đầu của Bagel Bite có thể bắt nguồn từ việc phát minh ra bánh pizza. Đáng ngạc nhiên là có một số tranh cãi xung quanh việc ai là người thực sự tạo ra chiếc pizza đầu tiên và vào khi nào. Bruce Treitman tuyên bố ông đã phát minh ra bánh pizza vào năm 1973 hoặc 1974 tại một địa điểm trong chuỗi cửa hàng bánh mì của gia đình ông, Western Bagel.

Các cửa hàng ở California bắt đầu chính thức bán bánh pizza vào năm 1974. Ở Bờ biển phía Đông, tiệm bánh mì Katz Bagel ở Massachusetts tuyên bố rằng họ là chủ sở hữu lúc đó, Harry Katz, đã làm ra chiếc bánh pizza đầu tiên vào đầu những năm 1970.

Trong khi chúng ta có thể sẽ không bao giờ biết ai đã thực sự làm và bán chiếc bánh pizza đầu tiên, một xu hướng mới đã ra đời. Vào giữa những năm 1980, Stanley Garczynski và Bob Mosher đã phát minh ra Bagel Bites bằng cách sử dụng bánh mì tròn nhỏ làm theo yêu cầu của khách hàng.

Thương hiệu đã thành công ngay lập tức và cặp đôi Florida đã bán công ty chỉ vài năm sau đó. Heinz (chủ sở hữu của Ore-Ida, tên thương hiệu trên hộp Bagel Bites) đã mua lại công ty vào năm 1991, đưa sản phẩm của họ vào các siêu thị ở khắp mọi nơi. Thương hiệu đã đưa ra một số hương vị mới kể từ những năm 1990, bao gồm cả phiên bản ăn sáng dùng kèm với thịt xông khói, trứng và pho mát.

Tự làm Bagel Bites tại nhà

Mặc dù Bagel Bites sẽ gợi nhớ lại nhiều kỉ niệm, nhưng bây giờ, hương vị của nó sẽ có thể làm bạn thất vọng. Mùi vị của chiếc bánh mì này có thể không còn hợp với thị hiếu hiện nay, đặc biệt là khi nó được nướng bằng lò vi sóng, và nước sốt hơi quá đặc và mặn. Có một điều đáng thất vọng khác là phô mai trên chiếc bánh không bao giờ chảy ra hoàn toàn.

May mắn thay, bánh pizza mini rất dễ làm tại nhà. Bạn sẽ không có được những chiếc bánh với kích thước nhỏ nhắn bắt mắt (trừ khi bạn tự làm bột bánh mì thành hình tròn và tạo thành những chiếc bánh mì tròn nhỏ xíu), nhưng chúng sẽ là những chiếc bánh tuyệt vời và bạn hoàn toàn có khả năng kiểm soát toàn bộ các nguyên liệu thành phần. Thêm vào đó, chúng có thể được bảo quản dễ dàng bằng phương pháp đông lạnh!

Cấu trúc của một chiếc bánh pizza nhỏ

Có một số nguyên liệu quan trọng để bạn tự chế biến món Bagel Bites. Nguyên liệu có chất lượng càng cao thì bánh pizza mini sẽ càng ngon:Bánh mì tròn: Mặc dù bánh mì tròn nhỏ được sử dụng cho Bánh mì Bagel thường không có sẵn trong các cửa hàng, nhưng các thương hiệu bánh mì tròn nổi tiếng như Thomas lại sản xuất “bánh mì tròn mini”. Với kích thước gấp đôi Bagel Bite, chúng tạo ra một lớp nền tốt cho những chiếc pizza mini, đặc biệt là khi được tách ra và nướng một chút trước khi thêm gia vị. Tất nhiên, bạn cũng có thể tự làm bánh mì tròn nhỏ tại nhà.

Nước sốt: Nhiều chiếc bánh pizza đông lạnh gặp phải vấn đề về nước sốt: quá ngọt, quá mặn, quá đặc. Hãy tìm một loại nước sốt pizza hoặc nước sốt cà chua mà bạn thích để sử dụng nó cho bánh mì tròn pizza mini của bạn. Nếu nước sốt của bạn hơi nhạt, hãy thêm một ít lá oregano khô và một chút ớt đỏ. Bạn cũng có thể tự làm nước sốt pizza theo cách của riêng bạn để có kết quả vừa ý hơn.

Phô mai: Phô mai mozzarella cắt nhỏ là lựa chọn tốt nhất, nhưng nếu bạn muốn chiếc bánh của mình đậm đà hơn, hãy thử hỗn hợp phô mai Ý hoặc chỉ cần that khoảng 1/4 phô mai mozzarella bằng Parmesan cắt nhỏ. Phô mai không sữa cũng có thể được sử dụng để làm bánh.

Lớp phủ: Vì bạn đang làm bánh pizza cho riêng mình, hãy thêm bất kỳ lớp phủ nào bạn thích. Bagel Bites cổ điển thường có sẵn pho mát và ớt, nhưng loại ớt dày, được thái mỏng lại thường không có sẵn ở chợ. Hãy thử phủ lên trên mỗi chiếc một miếng ớt mỏng, một vài viên ớt thái nhỏ, hoặc làm một chiếc bánh phi truyền thống với xúc xích hoặc thịt xông khói đã nấu chín. Nếu bạn muốn làm chiếc bánh này cho người ăn chay, hãy bỏ thịt và thêm pho mát hoặc thêm lớp phủ bao ngồm nấm, ô liu, ớt hoặc hành tây cắt lát mỏng.

Bagel Bites trở nên nổi tiếng vì một lý do ngoài sự lan truyền của tiếng leng keng quen thuộc: chúng cực kỳ tiện lợi. Chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh và không cần rã đông, sau đó chỉ cần vài phút để làm nóng. Khi tự làm bánh Bagel Bites tại nhà, hãy cất vài chiếc vào tủ đông (trước khi nướng) để có một món ăn nhẹ đầy tiện lợi cho buổi sáng, buổi chiều hoặc vào bữa tối.