Cafein Trong Trà Xanh Là Bao Nhiêu?

Cafein Trong Trà Xanh có bao nhiêu? Trà xanh đã nhanh chóng trở thành thức uống thần kỳ, với các nghiên cứu cho thấy nó có thể làm mọi thứ, từ ngăn ngừa ung thư đến giảm huyết áp. Nhưng những gì về hàm lượng caffeine? Nó có hại cho bạn không?Thậm chí có bất kỳ chất caffeine nào trong trà xanh.

Đây là những câu hỏi mà chúng tôi sẽ trả lời trong hướng dẫn về caffeine trong trà xanh.

Tìm hiểu thêm: Trà dây diệt vi khuẩn hp

Trà xanh có Caffeine không?

Trà xanh không có caffeine. Nó được làm từ các loại lá giống như trà đen, trà trắng (xem sự khác biệt với trà xanh ), ô long và tất cả các loại trà khác từ cây Camellia sinensis (cây chè). Những lá này có chứa caffeine một cách tự nhiên, vì vậy, trừ khi trà xanh của bạn đã được khử hết caffeine, nó sẽ luôn chứa một lượng caffeine thấp.

Mặc dù trà xanh không không chứa caffeine, bạn vẫn có thể uống nó vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày – điều mà một số người thực hiện như một phần của chế độ ăn kiêng hoặc đơn giản là vì họ yêu thích. Caffeine trong trà xanh cực kỳ thấp và hầu hết những người quen uống trà đen và cà phê có hàm lượng caffeine cao sẽ không nhận thấy bất kỳ tác dụng nào của caffeine khi uống trà xanh.

Mặc dù trà xanh có ít caffeine hơn rất nhiều khi bạn so sánh một tách trà xanh với một tách trà đen (xem biểu đồ so sánh caffeine của chúng tôi bên dưới), nhưng nó vẫn đủ để khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm nếu bạn cực kỳ nhạy cảm với caffeine.

Xem thêm: Loại trà nào nhiều cafein nhất?

Bao nhiêu Caffeine trong Trà xanh?

Số lượng chính xác phụ thuộc vào loại trà xanh. Gyokuro, một loại trà xanh hảo hạng của Nhật Bản, chứa hàm lượng caffeine cao hơn so với Sencha của Nhật Bản hoặc Dragonwell của Trung Quốc.

Trung bình, 100ml trà xanh tiêu chuẩn sẽ chứa 12mg caffein theo USDA. Một cốc trà xanh có kích thước tiêu chuẩn (8oz) sẽ chứa khoảng 30mg caffein.

Bạn có thể đã nghe nói rằng trà xanh chứa nhiều caffeine hơn cà phê – điều đó đơn giản là không đúng. Chúng ta biết rằng lá trà có nhiều caffeine hơn bã cà phê trước khi chúng được ngâm với nước, nhưng khi nói đến trà xanh và cà phê thực tế mà chúng ta tiêu thụ, mức caffeine trong trà xanh thấp hơn nhiều so với trong một tách cà phê.

Mức Caffeine trong các loại trà xanh khác nhau

Trà xanh Trung Quốc thường có ít caffeine hơn so với Nhật Bản, đơn giản vì phương pháp rang và nung trong chảo để cố định trà xanh khử hoạt tính của trà xanh nhiều hơn so với hấp.

Cũng có nhiều caffein hơn trong ngọn và búp của cây chè, trong khi những chiếc lá lớn hơn một chút phía dưới của cây chè chứa ít caffein hơn.

Các loại trà xanh như Zhuyeqing của chúng tôi có hàm lượng caffeine cao (đối với trà xanh) vì chúng chỉ bao gồm phần búp và 2 lá trên cùng. Hình dạng và màu sắc bóng bẩy của búp và lá là lý do tại sao Nó được gọi là trà lá tre.

Các loại trà xanh có hàm lượng caffein cao khác bao gồm Gyokuro Nhật Bản và Matcha. Ngay cả những loại trà xanh có hàm lượng caffeine cao này cũng không có nhiều caffeine như trà đen.

Các loại trà xanh có hàm lượng caffeine thấp được biết đến bao gồm Houjicha của Nhật Bản và Genmaicha. Trà kiểu thuốc súng của Trung Quốc cũng có thể có hàm lượng caffeine thấp, vì nó được làm từ những chiếc lá lớn hơn một chút với ít caffeine hơn được cuộn thành hình dạng viên.

Bạn có nên lo lắng về Caffeine?

Caffeine có cả tác dụng ngắn hạn và lâu dài đối với cơ thể của bạn, một số thì tốt… một số thì không quá nhiều. Nói chung, các tác dụng phụ tiêu cực chỉ nổi bật khi bạn tiêu thụ nhiều cà phê mỗi ngày – hơn 200mg được các chuyên gia dinh dưỡng coi là quá nhiều.

Bạn cũng không cần quá lo lắng về lượng caffeine trong trà xanh vì trà xanh cũng chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe, bao gồm polyphenol, chất chống oxy hóa và axit amin. Những điều này có thể loại bỏ tác dụng của caffeine.

Tác dụng ngắn hạn của Caffeine

Ngay sau khi uống đồ uống có chứa caffein (phải mất đến một giờ để caffein đạt được nồng độ tối đa trong cơ thể bạn), bạn có thể gặp những tác dụng sau:

+ Cảm thấy tỉnh táo, tỉnh táo, nhạy bén và năng suất (lý do chính khiến nhiều người tiêu thụ caffeine)

+ Tăng nhịp tim và tăng huyết áp

+ Co cơ (co giật)

+ Lưu lượng máu đến dạ dày ít hơn (ảnh hưởng đến tiêu hóa của bạn)

+ Nhiều đường hơn trong máu của bạn, được giải phóng bởi gan của bạn.

Caffeine hoạt động bằng cách liên kết với các thụ thể adenosine của bạn. Bằng cách liên kết và ngăn chặn các thụ thể này, não của bạn nhận được ít adenosine hơn, một chất hóa học khiến bạn cảm thấy buồn ngủ. Điều này mang lại cho bạn cảm giác tỉnh táo vì não của bạn càng nhận được ít adenosine, bạn càng cảm thấy tỉnh táo hơn và các tế bào thần kinh của bạn càng được kích thích. Điều này mang lại cho bạn cảm giác bồn chồn, có động lực.

Điều làm cho trà xanh trở nên đặc biệt là việc bổ sung axit amin L-theanine. Hóa chất xuất hiện tự nhiên này cũng ảnh hưởng đến não của bạn; nó ngăn chặn một số thụ thể kích thích trong não và thay vào đó kích thích chất dẫn truyền thần kinh GABA. Điều này sẽ làm cho bạn cảm thấy bình tĩnh, thư giãn và không bị căng thẳng.

Nói một cách đơn giản, caffeine và L-theanine kết hợp với nhau trong trà xanh để giúp bạn cảm thấy tỉnh táo nhưng vẫn tập trung và bình tĩnh. Bạn sẽ không cảm thấy bồn chồn như thường thấy khi uống đồ uống chứa caffeine như cà phê.

Ảnh hưởng lâu dài của Caffeine

Trong vòng 24 giờ, tác dụng của việc uống caffeine sẽ hết. Với thức uống có hàm lượng caffeine thấp như trà xanh, bạn có thể mong đợi những tác động này sẽ biến mất sớm hơn. Nhưng có những tác động lâu dài của việc uống caffeine mỗi ngày, một số tốt và một số xấu. Uống một lượng caffeine vừa phải mỗi ngày (3 đến 5 tách trà) có thể:

+ Giảm huyết áp của bạn một chút

+ Có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về não, chẳng hạn như chứng mất trí nhớ và các bệnh thoái hóa thần kinh như Parkinson và Alzheimer

+ Bảo vệ hệ thống tim mạch.

Đó là tất cả những lợi ích tốt cho sức khỏe mà các nhà khoa học nghi ngờ hoặc đã tìm ra bằng chứng. Nhưng uống một lượng vừa phải đến lớn caffeine mỗi ngày (10 tách trà xanh, hoặc hơn 5 tách cà phê) có thể có những tác động tiêu cực:

+ Tăng lo lắng, căng thẳng và mất ngủ

+ Đau dạ dày và tiêu chảy (khi bạn tiêu thụ một lượng lớn quá nhanh)

+ Run và nhịp tim tăng lên, gây căng thẳng cho tim và mạch máu của bạn.

Bạn cũng sẽ bị cai caffein nếu uống một lượng lớn trà và sau đó đi “gà tây lạnh”. Một khi caffeine không còn ngăn adenosine tiếp cận các thụ thể trong não của bạn, bạn sẽ nhận được một lượng lớn adenosine mà não của bạn sẽ cảm thấy rất nhạy cảm. Các triệu chứng của việc rút tiền bao gồm; buồn ngủ, trầm cảm, hôn mê, đau đầu và thậm chí buồn nôn.

Ai Không Nên Uống Caffeine?

Nói chung, hầu hết mọi người đều được coi là an toàn khi tiêu thụ một lượng nhỏ caffein – một tách trà xanh chứa một lượng rất thấp caffein và vì vậy đây là một lựa chọn hoàn hảo để làm quen với tác dụng của caffein.

Giới hạn lượng caffeine lành mạnh hàng ngày nói chung là khoảng 200mg. Bạn sẽ cần uống 8 cốc trà xanh 8 oz trong một ngày để vượt qua giới hạn đó.

Những loại nên tránh caffein là những loại cực kỳ nhạy cảm với nó và trẻ em, vì nó có tác dụng đáng chú ý hơn đối với trẻ em và có thể gây ra lo lắng. Nếu bạn đã được bác sĩ khuyên tránh dùng caffeine vì bệnh tim, thì bạn nên tránh càng nhiều càng tốt mặc dù rất ít khả năng rằng một lượng nhỏ caffeine trong trà xanh sẽ gây ra cơn đau tim.

Đối với phụ nữ mang thai thì sao?

Tại thời điểm này, không có bằng chứng chắc chắn rằng việc tiêu thụ caffeine sẽ ảnh hưởng đến em bé của bạn khi bạn tiêu thụ nó trong thai kỳ. Một lần nữa, lời khuyên ở cả Anh và Mỹ là tiêu thụ dưới 200mg caffeine mỗi ngày nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú.

Làm thế nào để giảm Caffeine trong Trà xanh?

Bạn có biết rằng bạn có thể giảm lượng caffeine tại nhà thay vì mua trà xanh decaf không? Rửa lá trà sẽ làm giảm hàm lượng caffeine khoảng 20%.

Để rửa lá trà của bạn, đổ 80 ° C nước qua chúng, chờ 10 giây, sau đó đổ nước này đi. Bằng cách loại bỏ lần truyền đầu tiên đó, bạn đang chiết xuất một ít caffeine và mở lá trà sẵn sàng cho lần truyền đầu tiên có thể uống được.

Bạn cũng có thể giảm lượng caffein bằng cách thay đổi phương pháp ủ. Ủ lá trà của bạn ở nhiệt độ thấp hơn trong thời gian ngắn hơn – điều này sẽ làm giảm nồng độ caffeine ngấm vào trà của bạn, nhưng nó cũng sẽ làm giảm hương vị và chất chống oxy hóa ngấm vào trà.

Tóm lại, caffeine trong trà xanh không phải là điều bạn cần lo lắng. Với tác dụng làm dịu của L-theanine và lượng caffeine thấp tự nhiên trong hầu hết các loại trà xanh, bạn sẽ không cảm thấy bất kỳ tác dụng phụ nào trừ khi bạn uống hết lít này đến lít khác.

Thưởng thức trà xanh của bạn với sự tĩnh tâm nhẹ nhàng, biết rằng caffeine trong cốc của bạn sẽ không gây hại cho bạn.