Top 5 Lợi Ích Tuyệt Vời Matcha Trà Xanh

Matcha trà xanh là một loại trà xanh dạng bột đã được sử dụng ở Nhật Bản trong nhiều thế kỷ. Nó được làm từ cây Matcha trà xanh, còn được gọi là cây trà.

Matcha trà xanh khác với các loại trà xanh khác vì lá trà xanh được nghiền thành bột mịn trước khi chúng được sấy khô và làm thành matcha trà xanh. Quá trình này mang lại cho Matcha trà xanh hương vị khác biệt và những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về thức uống thơm ngon này và cách nó có thể cải thiện cuộc sống của bạn.

Matcha trà xanh là gì?

Matcha là một loại trà xanh đã được sử dụng trong văn hóa Nhật Bản trong nhiều thế kỷ và được sử dụng trong các nghi lễ trà truyền thống của Nhật Bản. Nó có nguồn gốc từ Trung Quốc, mặc dù Matcha trà xanh hồi đó khác nhiều.

Matcha trà xanh là toàn bộ lá của cây Camellia sinensis và rễ được hấp trước khi phơi khô để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Quá trình này cho phép bột Matcha trà xanh được bảo quản trong thời gian dài mà chất lượng ít bị suy giảm.

Khi trà xanh được xay nhuyễn, nó được bảo quản trong các hộp kín để tránh cho trà xanh tiếp xúc với bất kỳ ánh sáng hoặc độ ẩm nào để có thể sử dụng một cách an toàn khi cần thiết. Không giống như các loại trà khác, một tách Matcha không sử dụng túi trà, thay vào đó, Matcha được đánh với nước nóng trong một cái bát cho đến khi nó tạo thành một loại trà đặc và nổi bọt.

Nó không chỉ được sử dụng để pha trà nữa vì nó có thể được sử dụng để nhuộm hoặc tạo hương vị cho thực phẩm hoặc đồ uống. Mochi, kem trà xanh và mì soba đều là những ví dụ điển hình của ẩm thực hiện đại đã sử dụng Matcha để tạo màu hoặc tạo hương vị.

Matcha có thể được tiêu thụ dưới nhiều hình thức khác nhau cho phép nó xâm nhập vào cơ thể chúng ta thông qua nhiều phương pháp khác nhau.

Bột Matcha trà xanh hoặc hạt diêm mạch có thể được pha vào đồ uống như nước, nước trái cây hoặc sữa. Nó cũng có thể được thêm vào thực phẩm như sữa chua, ngũ cốc và salad. Lá Matcha trà xanh cũng có thể được ăn toàn bộ như một loại rau, đó là cách nó được tiêu thụ truyền thống ở Nhật Bản.

Hình thức Matcha trà xanh được sử dụng trong các buổi lễ trà được gọi là “Matcha trà xanh nghi lễ” và hơi khác so với Matcha trà xanh mà bạn sẽ tìm thấy trong cửa hàng thực phẩm sức khỏe.

Matcha trà xanh nghi lễ có xu hướng đắt hơn vì nó có chất lượng cao hơn về hương vị, màu sắc, mùi thơm, v.v. Nó cũng chứa nhiều EGCG nhất, hoặc Epigallocatechin gallate, vì không có thành phần nào khác ngoài lá trà chiếm khoảng một nửa trọng lượng khô của Matcha trà xanh.

Matcha là chất lượng cao nhất của trà xanh, được đánh với nước nóng để tạo ra kết cấu mịn hơn và cảm giác ngon miệng hơn so với trà Matcha trà xanh hoặc các dạng hiện đại khác như bột Matcha trà xanh, hạt Matcha trà xanh, v.v.

Lợi ích của việc uống Matcha trà xanh là gì?

Có rất nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau liên quan đến Matcha trà xanh, đó là lý do tại sao nó trở nên phổ biến gần đây. Cách phổ biến nhất mà Matcha được tiêu thụ bởi những người uống nó thường xuyên là như một loại trà xanh đơn giản. Dưới đây là danh sách 5 lợi ích sức khỏe của trà Matcha trà xanh dành cho bạn.

1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Trà xanh Matcha trà xanh có chất chống oxy hóa cao gấp 137 lần so với trà xanh pha thông thường. Trên thực tế, Matcha có hơn 100 lần chất chống oxy hóa của rau bina và khoảng 25 lần chất chống oxy hóa của quả việt quất.

Các catechin, một loại flavonoid và chất chống oxy hóa, trong Matcha là thứ làm cho nó có hàm lượng chất chống oxy hóa cao và các chất dinh dưỡng chống ung thư này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, viêm khớp và các tình trạng viêm nhiễm khác.

2. Giúp tập trung

Nó cũng chứa L-theanine, một axit amin giúp tập trung và tỉnh táo. L-theanine đã được chứng minh là giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Nó cũng được cho là giúp tăng cường chức năng não.

3. Chống lại bệnh ung thư

EGCG, chất chủ yếu nhất trong số các catechin trong Matcha trà xanh, đã được chứng minh là có khả năng chống lại nhiều loại ung thư khác nhau. Một nghiên cứu cho thấy nó có thể tiêu diệt tế bào ung thư ở nhiều dạng ung thư khác nhau.

4. Tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo

Khi bạn uống Matcha, bạn đang tiêu thụ tất cả các chất dinh dưỡng mà lá cung cấp. Đây là lý do tại sao Matcha trà xanh đã được chứng minh là giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo, có thể dẫn đến giảm cân ở những người uống Matcha thường xuyên thay vì chỉ là phương pháp giải độc một lần hoặc giảm cân nhanh chóng.

5. Giúp trái tim khoẻ mạnh

Uống trà xanh cũng đã được chứng minh là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu, giảm huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Nó cũng có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Những lợi ích này đã được khoa học chứng minh chưa?

Đúng vậy, có rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh Matcha trà xanh có lợi cho sức khỏe. Cần lưu ý rằng không phải tất cả các nghiên cứu đều được thực hiện trên người vì vậy có thể cần một số nghiên cứu khoa học bổ sung.

Uống Matcha trà xanh có bất kỳ tác dụng phụ nào không?

Khi bạn xem xét tất cả những lợi ích mà trà xanh có, thì các tác dụng phụ là rất ít và rất xa. Một số người có thể cảm thấy buồn nôn hoặc đau bụng khi mới bắt đầu uống Matcha nhưng điều này thường biến mất sau một thời gian. Nhức đầu, tiêu chảy và mất ngủ do tiêu thụ caffeine cũng là những tác dụng phụ tiêu cực có thể xảy ra.

Tóm lại, matcha trà xanh là một loại trà xanh được làm từ bột nghiền mịn có nguồn gốc từ Trung Quốc và cũng được sử dụng trong văn hóa Nhật Bản cho các nghi lễ trà Matcha truyền thống.

Theo truyền thống được uống như một loại trà, trong thời hiện đại, Matcha trà xanh đã được sử dụng như một chất phụ gia tạo màu hoặc hương vị cho tất cả các loại thực phẩm từ kem đến mì.

Matcha mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm đặc tính chống ung thư, giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng khả năng tập trung và tỉnh táo.

Có một số tác dụng phụ tiêu cực khi uống Matcha ngoài việc có thể gây đau dạ dày hoặc đau đầu ở một số người trong số một số người khác. Bạn có thể tìm thấy Matcha trà xanh ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc trực tuyến.