Trà Đen Pha Trà Sữa – 12 Công Thức CỰC NGON

Trà Đen Pha Trà Sữa có ngon không? loại nào tốt nhất? Sữa và trà, một thứ sánh đôi trên trời. Trong hướng dẫn ngắn gọn này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn bản chất của trà sữa là gì và các loại và hương vị khác nhau mà bạn có thể thử, với một vài công thức rất dễ làm tại nhà.

Trà sữa là gì?

Bạn sẽ tự đá chính mình. Trà sữa chỉ đơn giản là trà với sữa! Bao gồm nhiều loại đồ uống trà phổ biến, từ chai tẩm gia vị đến ly cà phê trà xanh Starbucks của bạn, và đừng quên trà Bữa sáng kiểu Anh truyền thống được phục vụ với một chút sữa.

Bằng cách thêm sữa vào trà, bạn sẽ làm tăng hương vị béo ngậy, béo ngậy hơn đồng thời che bớt vị đắng. Nó thường được thêm vào trà đen nhưng như bạn sẽ thấy bên dưới, tất cả các loại trà đều có thể được đánh bông thành đồ uống trà sữa.

Lượng sữa bạn thêm vào (và loại sữa, nếu bạn muốn tránh sữa) là hoàn toàn tùy thuộc vào bạn, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Công thức của chúng tôi dưới đây sẽ tạo ra một loại trà sữa cân bằng, nhưng bạn có thể dễ dàng làm cho nó đậm hơn hoặc yếu hơn để thưởng thức.

Để Pha Trà Sữa, Bạn Cần…

Bắt đầu với những điều cơ bản.

+ Một tách trà hoặc cốc

+ Sữa

+ Trà đen

+ Nước sôi / nước nóng

+ Muỗng

Sau đó, tùy thuộc vào công thức bạn chọn, bạn cũng có thể cần những thứ này.

+ Hương liệu, thảo mộc khô, gia vị, hoa, dầu, tinh chất, v.v.

+ Xoong để sưởi ấm

+ Thạch hoặc trân châu boba / khoai mì

+ Đường hoặc chất tạo ngọt

+ Đá

Cách pha trà sữa kiểu Anh cổ điển

Loại trà cổ điển mà chúng tôi dùng với sữa là trà Bữa sáng kiểu Anh. Loại trà đen đậm đặc của Trung Quốc, Ấn Độ hoặc Kenya này thường được uống với một ít sữa và một vài viên đường. Đây là cách pha trà Bữa sáng kiểu Anh với sữa.

1. Đun sôi nước trong ấm đun nước hoặc trên bếp.

2. Sau khi đun sôi, đổ nước thật nóng lên trên túi trà hoặc lá lỏng trong tách trà của bạn.

3. Để nó ngấm trong khoảng 3 phút rồi lấy túi trà ra hoặc lọc lấy lá trà.

4. Thêm một ít sữa cho đến khi có màu nâu sữa ấm (thường là một vài thìa sữa).

5. Thêm đường cho vừa ăn.

Như vậy là bạn đã có ly trà sữa ngon kiểu anh, hay nhấm nháp chậm rãi với bữa sáng của bạn.

12 Công thức pha trà sữa lý tưởng nhất

12 công thức nấu ăn hàng đầu của chúng tôi là những món được cá nhân yêu thích và lựa chọn phổ biến trên toàn thế giới, từ trà sữa Boba Đài Loan đến trà sữa cà phê Hồng Kông khác thường. Dưới đây, bạn có thể tìm thấy mô tả ngắn gọn về những gì có thể mong đợi và công thức để làm món đó cho chính bạn.

1. Trà sữa Boba truyền thống

Công thức truyền thống của Đài Loan, được tạo ra vào những năm 1980. Nó thường được gọi là trà bong bóng ở Anh và Mỹ, nhờ vào ‘boba’ hoặc bong bóng mà bạn có thể nhìn thấy trong trà. Nó thường được làm bằng sữa đặc hoặc có đường, trà pha và trân châu bột sắn. Bạn có thể uống nóng nhưng thường thì bạn sẽ thấy nó được bán lạnh hoặc đá.

Hương vị thông minh, nó có vị ngọt và sữa. Một số loại trà bong bóng có rất ít trà trong khi những loại khác có một lượng đáng kể. Bất chấp điều đó, trà không phải là hương vị chính trong thức uống này. Nó có cảm giác như kem và ngọt ngào với hương vị trái cây / ngon ngọt khi bạn cắn vào các bong bóng ở dưới cùng.

Công thức trà sữa Boba nhanh

Để có 1 tách trà boba, hãy pha 2 túi trà đen mạnh (4g lá lốt) trong nước mới đun sôi. Để vào ngăn mát tủ lạnh khi bạn chuẩn bị các viên bột sắn.

Đun sôi ¼ cốc bột sắn dây nấu nhanh với 1 cốc nước trên bếp cho đến khi chúng nổi lên trên. Để ráo và rửa sạch trân châu.

Cho trân châu và đá vào cốc hoặc cốc của bạn, sau đó đổ trà vào. Thêm sữa cho vừa ăn (thường là một vài muỗng canh).

2. Trà sữa hoa nhài

Trà hoa nhài thường được làm bằng lá trà xanh hoặc trắng, được tẩm với cánh hoa và tinh dầu của hoa lài. Nó nhẹ nhàng, sảng khoái, hương hoa và không phải là một loại trà mà bạn nghĩ ngay đến khi uống với sữa!

Bằng cách thêm sữa vào trà xanh hoa nhài, bạn sẽ thấy rằng tính chất cỏ và hơi se của trà xanh được thay thế bằng một loại kem béo ngậy. Hương vị sẽ êm dịu và ngọt ngào tự nhiên, với một nốt hương hoa nhài mật ong mượt mà.

Công thức trà sữa hoa nhài nhanh chóng

Vì hoa nhài là một loại trà xanh khá nhẹ, nhẹ nhàng, bạn nên ủ nó lâu hơn bình thường để đảm bảo hoa nhài sẽ sánh lại với sữa.

Hãy pha một tách trà xanh hoa nhài của bạn (một loại trà lài mao phong là một lựa chọn tuyệt vời) với nước 80 ° C. Vì chúng ta muốn một loại bia mạnh hơn, sử dụng 3g hoặc 4g lá mỗi cốc thay vì 2g thông thường là được.

Hãy để nó ủ đến một hương vị mạnh mẽ, thơm. Thêm sữa và đường cho vừa ăn (đường mía thô là một lựa chọn tốt, vì nó có hương vị đậm đà).

3. Trà sữa khoai môn

Rễ và các loại rau củ hiếm khi là nguyên liệu nấu chè, có lẽ ngoại trừ gừng. Tuy nhiên, khoai môn, một loại rau củ có vị ngọt và bổ dưỡng chủ yếu từ Đông Nam Á, lại tạo nên món trà sữa ngon tuyệt.

Sau khi được pha thành trà sữa (có hoặc không có bong bóng Buba của Đài Loan), nó ngọt ngào, béo ngậy và béo ngậy với màu tím rực rỡ. Hầu hết các cửa hàng trà sẽ sử dụng khoai môn bột để làm trà sữa khoai môn của họ (chỉ cần thêm bột vào sữa và đường giống như sữa lắc), nhưng chúng tôi đã tìm thấy một công thức sử dụng củ khoai môn thực sự.

Công thức trà sữa khoai môn

Bạn cần sử dụng khoai môn nấu chín cho công thức này. Bạn có thể đun sôi hoặc rang với mật ong để làm mềm rễ. Sau khi đã mềm và nguội, trộn với sữa cho đến khi mịn.

Cứ 1 cốc khoai môn thì dùng 3 cốc sữa. Bạn cũng có thể tìm thấy khoai môn đóng hộp, điều này giúp công việc của bạn dễ dàng hơn, nhưng nó có nghĩa là có thể có thêm đường.

Chúng tôi khuyên bạn nên làm ngọt trà sữa khoai môn của bạn với mật ong, thay vì đường để làm nổi lên hương vị ấm áp và thơm của khoai môn.

4. Trà sữa xanh

Trà xanh rất tốt với sữa, mặc dù thực tế phổ biến là chỉ uống trà đen với sữa. Các loại trà xanh bổ dưỡng, ngọt ngào và êm dịu đặc biệt rất hợp với sữa, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên dùng các loại trà xanh Trung Quốc áp chảo. Bạn cũng có thể sử dụng sữa để pha trà xanh matcha thay cho nước lọc, để có một thức uống béo ngậy hơn.

Có một số bằng chứng cho thấy uống trà xanh với sữa có thể làm giảm lợi ích sức khỏe của trà xanh, nhưng nó chắc chắn không có hại cho bạn khi uống điều độ như bất kỳ loại trà nào khác. Cách yêu thích của chúng tôi để uống trà xanh với sữa là dưới dạng pha cà phê trà xanh.

Công thức pha trà sữa xanh nhanh

Chuẩn bị matcha của bạn theo cách tương tự như bình thường nhưng sử dụng một nửa sữa và một nửa nước. Vì vậy, hãy rây khẩu phần của bạn vào cốc matcha, thêm một nửa lượng nước nóng (không sôi) mà bạn thường dùng, sau đó đánh đều.

Trong khi đó, đun nhẹ sữa trên bếp, khuấy thường xuyên để sữa không bị tách. Bạn có thể thêm đường hoặc chất tạo ngọt vào sữa ở giai đoạn này. Khi còn nóng, hãy đánh thật kỹ để nó nổi bọt, sữa bơ và sữa có hàm lượng chất béo cao hơn sẽ tạo ra nhiều bọt hơn.

Đổ hỗn hợp này vào matcha của bạn, khuấy đều hoặc đánh thêm để kết hợp.

5. Trà sữa Chai

Trà Chai là một loại trà có gia vị, thường được làm bằng cốt trà đen với nhiều loại gia vị khác nhau như quế, đinh hương, bạch đậu khấu, gừng và nhục đậu khấu. Nó có nguồn gốc từ Ấn Độ, nơi chai có nghĩa là trà (masala chai có nghĩa là trà gia vị) và các loại trà đen truyền thống của Ấn Độ sẽ được sử dụng, như Assam.

Ban đầu, masala chai được ủ trực tiếp trong sữa mà không cần thêm nước. Điều này tạo ra một loại trà kem rất đậm đà, có gia vị, thơm. Sữa, bạch đậu khấu và gừng là những thứ cần thiết trong chai masala của bạn. Các thành phần phổ biến khác bao gồm hạt tiêu đen, quế, đường, hoa hồi và nhiều hơn nữa. Đây đều là những loại gia vị bạn có thể tìm thấy ở siêu thị hoặc đã có trong tủ bếp, vì vậy việc tạo ra trà sữa tại nhà rất nhanh chóng và dễ dàng.

Công thức pha trà sữa chai nhanh

Hãy dùng một loại trà đen mạnh, như Assam của Ấn Độ hoặc Pu-er mạnh của Trung Quốc nếu bạn muốn thử nghiệm. Để có 1 cốc masala chai, đun nóng nhẹ 1 cốc sữa trên bếp trong nồi. Thêm lá trà đen của bạn (4g mỗi cốc) và gia vị vào một túi muslin, hoặc chỉ cần lọc gia vị trà ra khi bạn rót vào cốc của mình.

6. Trà sữa trân châu

Khi trà Boba Đài Loan đã trở nên phổ biến hơn trên toàn thế giới, hiện nay có rất nhiều loại trà trân châu. Nhiều loại thậm chí sẽ không chứa trà, chỉ đơn giản là hương liệu trái cây, sữa có đường và trân châu có hương vị ở dưới cùng. Các hương vị phổ biến không có trong danh sách này là mật ong, dưa gang, vải thiều, xoài và dâu tây.

Trà sữa trân châu được làm từ “trà bắp rang bơ” còn được gọi là Genmaicha, cũng rất phổ biến và là một trong những cách pha mà chúng tôi cho rằng có vị ngon thần thánh. Loại trà xanh này có chứa các hạt gạo lứt, mang lại vị béo ngậy, ấm êm, có tác dụng lợi sữa.

Nếu đây là lần đầu tiên bạn thêm bong bóng vào trà sữa của mình, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với trân châu bột sắn cổ điển hoặc hương vị trái cây mà bạn biết là bạn thích!

7. Trà sữa hoa hồng

Hoa hồng là một loại hoa và hương thơm tinh tế, nhẹ nhàng, rất hợp với trà. Hỗn hợp trà hoa hồng và trà đen khá phổ biến, đặc biệt như một thức uống vào buổi trà chiều. Kết hợp với sữa, nó có vị kem tươi mát với vị ngọt nhẹ tự nhiên. Nó cũng rất hợp với các loại trái cây như bột sắn, vì vậy bạn có thể sử dụng trân châu trà trân châu bình thường trong trà sữa hoa hồng của mình.

Công thức trà sữa hoa hồng nhanh

Trà sữa hoa hồng có thể được làm theo 2 cách. Phương pháp đầu tiên bao gồm việc sử dụng lá trà (thường là màu đen hoặc xanh lá cây) được ngâm với tinh dầu hoa hồng hoặc chứa cánh hoa hồng / nụ hoa hồng.

Điều này mang lại cho bạn một hương thơm hoa hồng rất tinh tế để đi kèm với những lá trà đen đậm đà. Phương pháp thứ hai sử dụng xi-rô nước hoa hồng, là một chất lỏng đậm đặc có hương vị hoa hồng. Loại này mạnh hơn nhiều và sẽ mang lại cho trà của bạn một hương vị tươi sáng, nó cũng có thể chuyển sang màu hồng hồng.

Pha trà đen của bạn, thêm sữa, thêm tinh chất hoa hồng, thêm bong bóng nếu muốn và tạo vị ngọt cho vừa miệng.

8. Trà sữa cà phê

Cà phê và trà cùng nhau? Nghe có vẻ hơi lạ nhưng nó tốt một cách đáng ngạc nhiên. Ở Hồng Kông, trà sữa trân châu cà phê được gọi là yuanyang và khá phổ biến. Nó trộn cà phê đá với trà sữa để tạo ra một thức uống có hàm lượng caffeine cao với vị kem và trân châu bột sắn.

Kết quả là một hỗn hợp trà-cà phê mịn, nhẹ nhàng đến bất ngờ. Nó gần với hương vị món tráng miệng và sẽ không tệ chút nào nếu có thêm một lớp kem bên trên!

Công thức trà sữa cà phê

Có thể là công thức đơn giản nhất trong danh sách của chúng tôi, trà sữa cà phê có 4 thành phần:

+ Trà đen

+ Hạt cà phê ít axit (rang đậm có xu hướng ít axit nhất và đậm đà hương vị)

+ Nước (tươi và ở nhiệt độ sôi)

+ Sữa (sữa béo nguyên kem sẽ ngon nhất, nhưng loại nào sẽ phù hợp)

Cho trà và cà phê đã pha ra cốc bằng nhau, sau đó thêm sữa vào cho vừa miệng. Có thể thêm chút đường hoặc mật ong cho ngọt.

9. Trà sữa oải hương

Giống như hoa hồng, hoa oải hương là một thành phần hoa nhẹ, ngọt ngào. Nó hoạt động rất tốt với các sản phẩm từ sữa, kem (ví dụ như bánh mì ngắn hoa oải hương) nhưng nó cũng được sử dụng rất nhiều trong xà phòng và các sản phẩm tắm, quá nhiều hoa oải hương có thể có vị xà phòng! Hoa oải hương ở Anh là tốt nhất để truyền hương vào trà. Bạn có thể sử dụng hoa và nụ để pha, hãm chúng với trà.

Điều quan trọng là chỉ sử dụng một lượng nhỏ hoa oải hương. Xông ½ thìa nụ và hoa oải hương với lá trà hoặc chỉ sử dụng một hoặc hai giọt tinh chất oải hương.

Hoa oải hương sẽ không tạo màu tự nhiên cho trà sữa hoặc trà sủi bọt của bạn, vì vậy bạn có thể muốn cho một ít màu thực phẩm màu tím vào tay nếu bạn muốn nó trông phù hợp với màu hoa oải hương.

Công thức trà sữa sô cô la trắng và hoa oải hương nhanh

Sô cô la trắng, trà và hoa oải hương rất hợp với nhau.

Pha một tách trà của bạn (làm lạnh cho trà bong bóng hoa oải hương đá) và đun chảy sô cô la trắng vào sữa của bạn hoặc sử dụng bột sô cô la nóng trắng hòa tan. Đánh bông sữa sô cô la, trà và tinh chất hoa oải hương với nhau.

10. Trà sữa hoa cúc

Trà hoa cúc la mã là một loài hoa khác, truyền trà từ cây cỏ. Nó hợp với sữa và kem một cách đáng ngạc nhiên, thậm chí còn hơn cả hoa oải hương và hoa hồng. Điều này là do nó có mùi thơm và hương vị của loại cỏ khô tẩm mật ong rất êm dịu, ẩm mốc, rất phù hợp với sự phong phú. Trà sữa hoa cúc với một giọt mật ong là thiên đường.

Trà hoa cúc không chứa caffein, vì vậy thức uống có vị ngọt và sữa này rất nhẹ nhàng và dễ ngủ vào ban đêm. Hoa cúc cũng được biết là có đặc tính chống lo lắng, vì vậy thưởng thức trà sữa hoa cúc vào những lúc căng thẳng có thể giúp bạn có một thế giới tốt đẹp.

Công thức trà sữa hoa cúc và mật ong

Đầu tiên, ngâm 4 muỗng cà phê hoa cúc la mã khô vào một cốc nước trong 10 phút để nước có hương vị đậm và thơm. Đun nóng sữa của bạn (khoảng ½ cốc) và thêm 2 thìa cà phê mật ong hoặc nhiều hơn để vừa ăn. Để biến trà sữa hoa cúc của bạn thành một ly cà phê, hãy đánh sữa này cho đến khi nó nổi bọt và chỉ cần đổ lên trên trà hoa cúc của bạn.

Nếu bạn hài lòng với một ly trà sữa hoa cúc dịu nhẹ trước khi đi ngủ, hãy bỏ qua bước đánh trứng và chỉ cần trộn sữa với trà và thưởng thức.

11. Trà sữa đào

Đào là một loại trái cây phổ biến để pha với hỗn hợp trà xanh, đen, trắng và trà ô long. Hương vị rất phù hợp với tất cả các loại trà. Sữa lắc đào cũng rất phổ biến và có hương vị tuyệt vời, vì vậy việc kết hợp trà, đào và sữa với nhau là một kết quả rõ ràng.

Đây là một loại trà sữa khác rất hợp với mật ong làm chất tạo ngọt hơn là đường. Nó cũng rất hợp với hương vị quả mâm xôi và bột sắn, tạo nên hương vị trà bong bóng linh hoạt nhất của chúng tôi.

Công thức trà sữa đào nhanh

Để pha trà này, bạn có thể sử dụng: hỗn hợp trà có chứa vị đào, nước cốt đào (tươi hoặc cô đặc) hoặc đào tươi xay nhuyễn. Lựa chọn cuối cùng sẽ cho bạn một ly trà sinh tố đào đậm đặc hơn.

Hãy pha trà của bạn (màu đen cũng được, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thử một loại trà xanh Long Tỉnh tươi mát, sôi động) và để nguội. Cho nước ép đào hoặc hương liệu lên trên, sau đó thêm sữa nóng hoặc lạnh. Làm ngọt cho vừa ăn với mật ong và thêm trân châu bột sắn nếu muốn.

Bạn sẽ cần nhiều nước ép đào tươi hơn so với nước ép đào cô đặc, vì hương vị tươi hơn nhưng yếu hơn.

12. Trà sữa khoai mì (bột sắn dây)

Cuối cùng, chúng ta đến với món trà sữa bột sắn dây. Nếu phần yêu thích của bạn trong món chè trân châu là trân châu bột sắn ở dưới cùng, thì bạn cũng sẽ thích truyền bột sắn dây vào trà sữa. Tapioca là một chiết xuất từ ​​tinh bột với rất ít hương vị tự nhiên, bằng cách thêm chất tạo ngọt vào trân châu bột sắn, chúng sẽ tăng thêm vị ngọt và kết cấu cho thức uống của bạn.

Cách tạo trà sữa bột sắn có thể đơn giản như thưởng thức trân châu bột sắn với sữa tươi hoặc sử dụng hạt sắn dây để tạo ra một món tráng miệng giống sinh tố đặc hơn với trân châu bột sắn được trộn đều.