Mật Ong Và Trà – Cách Phối Trộn Thơm Ngon

Mật ong và trà uống có lợi gì cho sức khoẻ? cách phối trộn mật ong và trà như thế nào mang lại hương vị thơm ngon nhất? những lưu ý khi uống mật ong và trà là gì? Nếu bạn đang quan tâm đến việc pha trộn mật ong với trà chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có những món đồ uống mật ong và trà cực ngon.

Với rất nhiều loại trà khác nhau để lựa chọn, bạn có thể chọn ra loại trà mình thích nhất. Nhưng một khi bạn đã xác định được một hoặc hai giống, đó là mật ong!

Chất tạo ngọt tự nhiên vàng này làm tăng hương vị và bổ sung các lợi ích sức khỏe cho các loại trà yêu thích của bạn và có rất nhiều loại để bạn lựa chọn. Trong bài đăng này, chúng ta sẽ khám phá cặp đôi yêu thích của mật ong và trà.

Trước tiên, hãy làm rõ một quan niệm sai lầm phổ biến về mật ong.

Tổng quan về mật ong

Trong suốt một thập kỷ qua, những tin đồn khiến người tiêu dùng tin rằng mật ong không có hạt phấn là nhân tạo. Nhưng mật ong không có phấn hoa vẫn là vấn đề thực sự.

Trên thực tế, mật ong thậm chí không được làm từ phấn hoa. Nó được tạo ra bởi những con ong thông qua một quá trình phức tạp “nôn ra, hoạt động của enzym và bay hơi nước” bằng cách sử dụng mật hoa từ thực vật và hoa.

Một khi ong thu thập mật hoa, chúng sẽ thay đổi nó ở cấp độ hóa học. Mật hoa có chứa đường sucrose, là một loại đường phức tạp. Các enzym của chúng chuyển hóa đường phức tạp thành fructose và glucose, là những loại đường đơn. Những chất này tạo cho chất này vị ngọt, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho tách trà của bạn.

Cuối cùng, nó được chuyển vào một tổ ong, nhưng chất biến đổi vẫn ở dạng lỏng. Sau đó, những con ong tăng tốc quá trình bay hơi và làm khô bằng cách dùng cánh quạt của chất lỏng.

Con người đã sử dụng mật ong trong nhiều thế kỷ không chỉ để làm ngọt thực phẩm và đồ uống mà còn vì các đặc tính chữa bệnh của nó.

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng mật ong tạo ra “tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, chống tăng sinh… và chống lại các tác dụng chống suy nhược cơ thể”.

Bạn có thể sử dụng mật ong:

• Để làm dịu cơn đau họng và ho do cảm lạnh thông thường, hoặc làm dịu các triệu chứng viêm thanh quản và cúm liên quan.
• Để cải thiện sức khỏe răng miệng
• Để giảm nguy cơ mắc bệnh tim
• Kết hợp với chất điện giải trong nước chanh tươi và caffeine trong trà như một chất tăng cường năng lượng tự nhiên. Người ta tin rằng những lợi ích này bắt nguồn từ các axit amin hiện có và từ việc tạo ra hydrogen peroxide (H2O2).

Điều mà các nhà nghiên cứu không thể đồng ý là liệu mật ong thô hay đã qua chế biến đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.

Mặc dù không có định nghĩa chính thức về mật ong thô, nhưng như bang Utah của Mỹ đã thông qua HB148 trong đó nêu rõ, “’Mật ong thô’ có nghĩa là mật ong tồn tại trong tổ ong hoặc thu được bằng cách khai thác, lắng hoặc căng và chưa được làm nóng trên 118 độ F trong quá trình sản xuất hoặc bảo quản hoặc thanh trùng”.

Bởi vì mật ong thô thiếu quá trình lọc hoặc thanh trùng, nó có thể vô tình chứa một ít phấn hoa. Nhiều người tiêu dùng bắt đầu liên tưởng phấn hoa trong mật ong như một dấu hiệu cho thấy nó tự nhiên và bổ dưỡng hơn. Nhưng trong khi phấn hoa ong có các đặc tính dinh dưỡng và y học tiềm năng, nó không có với số lượng đủ cao trong mật ong để tạo ra sự khác biệt đối với thành phần dinh dưỡng.

Để làm phức tạp thêm vấn đề, một nghiên cứu của Úc đã xác định quá trình xử lý bằng nhiệt và lọc có xu hướng làm giảm hoạt tính của H2O2 trong hầu hết các mẫu, nhưng các mẫu mật ong hoạt động nhất vẫn tạo ra mức độ cao của H2O2 trước và sau khi chế biến.

Nghiên cứu kết luận rằng thành phần vi chất dinh dưỡng của mật ong vẫn không thay đổi mặc dù đã qua chế biến, nhưng mật ong dùng làm thuốc vẫn nên tránh được “những tác động có thể có hại của việc đun nóng nhẹ.

Trong khi các nhà khoa học cần tiến hành nhiều nghiên cứu hơn để nghiên cứu sâu hơn về sự tương tác này, bạn có thể cảm thấy tự tin khi biết sự hiện diện của phấn hoa trong mật ong của bạn không quyết định mức độ lành mạnh của mật ong.

Tìm hiểu thêm: Tác dụng của mật ong

Cách phối mật ong và trà thành các món ăn ngon nhất

Bạn có thể so sánh việc kết hợp mật ong với trà với việc kết hợp rượu vang với thức ăn. Nếu bạn là một người đam mê trà, đây là nơi để bắt đầu.

Trên thế giới có hơn 300 loại mật ong, và loại hoa mà ong mật ghé thăm ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của từng loại.

Giống như rượu và thức ăn, sự kết hợp giữa trà và mật ong nhất định có ý nghĩa. Mỗi hương vị độc đáo sẽ bổ sung tốt nhất cho các loại trà cụ thể và sẽ lấn át vị giác của bạn khi trộn với những loại trà khác.

Bạn sẽ không kết hợp trà hoa nhạt với mật ong nồng, hăng cũng như bạn sẽ không kết hợp màu đỏ toàn thân với thịt thăn hoặc hàu tươi của mình.

Nhưng quy tắc này không khó và nhanh chóng.

Cuối cùng, bạn sẽ quyết định dựa trên sở thích cá nhân, vì vậy bạn sẽ phải thêm phần kết hợp mật ong và trà vào nhật ký trà của mình.

1. Mật ong và trà đen

Kết hợp mật ong và trà đen là một lựa chọn tuyệt với như bạn đã biệt có rất nhiều loại trà đen trên khắp thế giới mang lại nhiều hương vị và lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, trà Earl Grey có hương vị cam quýt, vì nó được ngâm với dầu cam bergamot. Loại trà này có vị ngon nhất khi kết hợp với mật ong hoa cam để làm nổi bật hương vị của cam quýt.

Các loại trà đen khác, như trà ăn sáng kiểu Anh, ngon nhất với hương vị đậm đà hơn của mật ong. Hãy thử một ly kiều mạch hoặc mật ong để có một tách trà đậm đà. Mật ong được sản xuất từ ​​các loại thảo mộc thuộc họ Lamiaceae, chẳng hạn như các loại được làm bằng cỏ xạ hương hoặc Cây xô thơm, cũng sẽ có tác dụng.

2. Mật ong và trà xanh

Phối trà mật ong và trà xanh cũng khá thông dụng vì trà xanh có xu hướng là loại trà nhẹ hơn với hương vị của đất hoặc cỏ. Đối với các loại trà xanh mật ong như thế này, mật ong hoa nhẹ sẽ giúp tăng hương vị cho trà của bạn.

Thử dùng cỏ linh lăng, cỏ ba lá, hoa oải hương hoặc mật ong. Bạn cũng có thể muốn chọn Mật ong để làm nổi bật hương vị bạc hà và hương cỏ của Bạc hà, hoặc mật ong Bơ để nâng cao hương vị thực vật tươi mát cổ điển.

3. Mật ong và trà Rooibos

Trà Rooibos đôi khi được gọi là trà đỏ, được coi là một loại nước giải khát thảo mộc vì nó có nguồn gốc từ cây Aspalathus linearis thay vì Camellia sinensis truyền thống. Trà Rooibos là một loại trà trung tính với hương vị ngọt ngào, béo ngậy cùng với chút vani và quế.

Khi làm trà mật ong rooibos để làm nên đồ uống mật ong và trà đặc biệt của riêng mình bạn nên chú ý lựa chọn mật ong cam quýt Orange Blossom để làm nổi bật hương vị của quế và vani.

4. Mật ong và trà hoa nhài

Mật ong và trà nhài có thể bạn chưa bao giờ thử nhưng đừng bỏ qua đồ uống tuyệt vời này. Trà hoa nhài cung cấp một loại trà xanh thơm được cuộn bằng tay và ngấm hương hoa nhài sau khi thu hoạch.

Mật ong và trà hoa nhài sẽ tuyệt vời hơn khi kết hợp với mật ong hoa cỏ ba lá hoặc oải hương.

5. Mật ong và trà hoa cúc

Nhiều người uống trà tìm đến trà hoa cúc vào ban đêm, vì nó được biết đến với tác dụng làm dịu và làm dịu. Bởi vì nó nhẹ, chúng tôi tìm đến một loại mật ong nhẹ để tránh áp đảo hoa cúc.

6. Mật ong và trà trắng

Trà trắng có thể không phổ biến nhưng nếu bạn là một tín đồ của mật ong và trà thì có lẽ đây cũng là một lựa chọn thú vị. Vì trà trắng ít bị xử lý và oxy hóa hơn trà đen. Khi kết hợp mật ong và trà sẽ mang đến hương vị của nó tinh tế, mềm mại và ngọt ngào hơn.

7. Mật ong và trà thảo mộc

Đây là một sự sáng tạo khi kết hợp mật ong với các loại trà có hương vị trái cây hoặc thảo mộc khác nhau hoặc thử mật ong thêm hương vani và quế ngọt ngào vào các loại trà có hương vị.

Mật ong trong trà có hại cho bạn không?

Hoàn toàn ngược lại! Bạn không chỉ gặt hái được những lợi ích sức khỏe bổ sung khi uống trà với mật ong mà còn nâng cao hương vị. Thêm vào đó, thử nghiệm các cách kết hợp mật ong và trà khác nhau là cách duy nhất bạn sẽ tìm ra loại nào mình thích nhất.

Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với loại trà yêu thích của mình và sử dụng những gợi ý mà chúng tôi đã liệt kê ở đây để bắt đầu ảnh hưởng đến hương vị. Theo dõi trong nhật ký trà của bạn, và bạn sẽ bắt đầu hiểu được những cặp đôi nào bạn thích nhất ngay lập tức.